クッキングサポートのいしおです(*^-^*)

今日のメニューは秋の味覚！

《さんまの香味煮》
①さんま(2尾)は頭を落とし、４～５等分の筒切りにし、内蔵も取ってきれいに水洗いし、水気をふいておく。
②酒・みりん・醤油・水(各大さじ2)、豆板醤(小さじ1/4～)を鍋に入れて煮立て、①のさんまを入れる。
生姜(みじん切り)・にんにく(みじん切り)・長ネギ(みじん切り)も加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱めの中火で煮込んで出来上がり(*^O^*)

香味野菜を加えることで、さんまの臭みが気にならなくなります(^o^)v
ぜひ、お試しくださいませ～(≧∇≦)